【课程故事】趣探春笋——千岛湖镇中心幼儿园富力分园小二班
课程缘起
在实施《春天》的主题下，宝贝和爸爸妈妈一起走进大自然，寻找美丽的春天。返园交流时，小朋友意外对“笋”产生了浓厚的兴趣，加上近期幼儿园的餐盘中刚刚看到“笋”的身影，因此，我们决定追随幼儿的脚步，一起探访我们身边既熟悉又陌生的朋友——笋。
找笋大行动
利用双休，让宝贝们和爸爸妈妈一起去大自然——找笋。周一一大早，宝贝们拎的拎，抱的抱，将自己找来的笋带到了幼儿园。
你们的笋都是在哪儿找到的呀？ 我是从山上挖来的。 我是从我阿婆家拿来的。 我是奶奶家的菜园地里挖来的。 我和奶奶一起到超市买来的。 我的笋是从竹林里找来的。 笋儿的秘密 通过近距离接触，发现了不少关于笋的秘密。 这个笋好胖，这个笋好重啊！ 笋的底下怎么还有个洞洞？ 笋的身上有一股泥土的味道！ 我是一只小牛，哈哈哈哈哈…… 我的笋像一根金箍棒，长长的。 我们的发现 笋的身上有毛毛。 笋的上面是尖尖的，下面是圆圆的。 笋的底下还有个圆圆的洞！ 我眼中的笋宝宝 让我们一起动手画画笋宝宝吧！ 剥笋大行动 大家对笋的外形特征已经有了一个初步的了解。孩子们跃跃欲试，想要把笋剥开，看看它里面的模样。哎，该怎么剥呢？ 1 动脑猜一猜 对于从哪个部位开始剥笋，宝贝们都有各自的想法。 从最上面开始剥？ 从最底下开始剥？ 从叉叉的地方开始剥（笋壳交叉的地方）？ 2 动手试一试 这么多的方法，到底哪个才是最好的呢？我们打算动手试一试。 3 我有好办法 通过试一试，我们找到了两种好方法： 第一种，从笋的最底下开始剥。 第二种，从笋壳交叉的地方开始剥。 4 大家一起来剥笋 和笋一起玩游戏 1 看谁运得又多又快 2 高矮胖瘦排排队 3 笋儿印画 4 笋壳游戏 舌尖上的“笋”味 宝贝们了解了很多关于笋的秘密，同时也品尝到了关于笋的各种美味。 保留“春笋 ”的美味 萌娃们品尝到了用笋制作的各种美食，觉得笋的味道十分美味，便想要将这属于春天的美味保存下来，于是便开始找寻可行的方法。 “我们可以把这些笋放在冰箱里冰起来，想吃的时候拿出来吃！” “我妈妈是把笋一块块切起来，放在锅里面泡起来，可以放很长时间。” “幼儿园烧的笋干煮鸭很好吃，我奶奶是把笋晒干变成笋干，可以放很久很久，我们做笋干吧！” 最后，小朋友们认为晾晒笋干可以保存的更久，选择晾晒笋干的方法进行保存。 NO.1 我们的笋干制作行动开始啦！ 1 洗一洗 2 煮一煮 3 撕一撕、腌一腌 4 晒一晒 在探笋的过程中，孩子们品尝到了大自然馈赠的美味佳肴，还亲身体验了笋干的制作过程，知道笋干的制作方法，感受劳动和收获的快乐。 我国著名教育家陈鹤琴先生提出：“大自然大社会都是活教材”。我们充分利用自然的无穷资源，开启了“笋”探索活动 ，旨在让孩子们与“春笋”的对话中学会观察、乐于体验、勤于探索、敏于思考，萌发他们亲自然、爱生活的美好情感。春日相约，我们的故事仍在继续……
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