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MIAN/SHI

  红红火火 象征喜庆的杨梅馃来了

  杨梅馃是以红糖、芝麻、糯米等为原材料制作的一道菜品，是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道传统名点，米粉类食品。

杨梅馃是用红糖、芝麻或菜等为陷的糯米粉团子，外面黏上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁粘柔且陷香甜，里面还藏有高于大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗嗤”声。

体验制作麦角的快乐来喽！

 面粉加清水搅絮揉团面粉中加入清水搅成絮状,再下手揉成光滑的面团,揉成一个偏软的面团,盖上保鲜膜，把胡萝卜洗净，抛丝之后，把面团搓长条,切成一块一块，然后擀成薄的面团，装上多一点的馅料,用锅煎好就完成啦。

观看视频，了解了糍粑的制作过程，孩子们跃跃欲试准备制作糍粑。

孩子们在制作的过程中，收获了不少关于糍粑的知识。

在探索糍粑之旅中，我们顺应孩子们的天性，尊重孩子们的主体地位，通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验需要。从一开始对糍粑粗浅认知到后面丰富的经验积累，知道糍粑的制作方法。

宝贝们把馄饨皮放在手掌，小心翼翼地取适量肉馅放到馄饨皮中间，折一折，卷一卷，捏一捏，一个可爱的小馄饨就包好啦！